こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。瀬戸芸うどん第４弾は粟島で人気沸騰中のフォーうどんです。粟島会場には，ベトナム出身のアーティスト，ディン・Ｑ・レが３つの作品を展開しています。１つは『Ｎｉｇｈｔ　＆　Ｄａｙ　人生は続く』２つ目は『この家の貴方におくる花束』３つ目が『ＰＨＯＵＤＯＮ＆Ｃ…… more ＯＦＦＥＥ　ＨＯＵＳＥ』お分かりですか？このフォーうどんは作品の１つなんです。北浜アレーの湯切りロボットはあくまでも開発されたロボットが作品でしょ。でも，これはうどん自身が作品なんです。瀬戸芸でたまにあるのが，１組のアーティストが複数の作品を展開して１つの通し番号が与えられるケース。今回のディン・Ｑ・レの場合がそうです。こういった場合は１つの作品を見ればパスポートに１つのスタンプがもらえると思うのですが，瀬戸芸の作品コンプリートを目指しているｋａｚｕｍｉにとっては，やっぱり３つ見ないと『見た』ことにはならないんです。ところがこのフォーうどん。土日のみの営業で１日限定６０食なんです。たった６０食ですよ。開店前から行列ができて１時間でｓｏｌｄ　ｏｕｔ。しかも表記は『フォーうどん』ではなくって『フォうどん』なんですね。なんにせよ，今回の瀬戸芸の中では屈指の難関作品の１つです。この日は開店前から行列ができ，１０：４５の時点で私の前には２５人が並んでいました。行列はさらに伸び続け，１１：００オープンで１１：４５には行列分を含めて６０食が売り切れ。正午を待たずしての完売です。フード系では２０１３年のＥＡＴ　＆　ＡＲＴ　ＴＡＲＯさんの島スープ以来の人気でしょうか。島スープは１日１００食でしたがフォうどんは６０食。しかも土日祝限定ですからね。空いてる平日を狙っても食べることができないという難しさです。さて，私の番が回ってきました。これが注文時に渡された食券。フォうどん２６番。ベトナムコーヒー８番。ほどなく私のフォうどんが来ました。いりこ飯がついてくるセットです。 薬味にはバジル，大葉，パクチー。別皿に盛られているのがいいですね。そしてイリコ味噌。肝心のフォーうどんですが，これはフォーではありません。フォーは米粉でつくる麺。これは米粉ではありません。米粉と小麦粉のミックスでもありません。讃岐の夢１００％のうどんです。  麺の上にはほぐした鶏肉。私はパクチーが苦手なのでバジルと大葉を選びました。ダシはスッキリ。あまりにもスッキリ味ですね。説明書にあるような様々なスパイスを感じるのは難しいですね。もう少し食べにくいエスニックなものを想像していたのですが，ちょっと肩透かしでしたね。いりこ飯  イリコ味噌をつけて食べるとさらにグレードアップですね。辛子漬けがまた美味しいんです。イリコ味噌は販売しています。これ，美味しいですよ。ご飯に合うのはもちろん，焼酎なんかにもぴったりです。 ベトナムコーヒー 底に沈んでいるのは練乳です。たっぷりの練乳をストローでまぜながら飲む甘い甘いコーヒーです。あまりにも練乳が重くってストローが動かなくなってしまいました。これはこれでアリ。甘くって美味しいですから，ぜひオーダーしてほしいですね。フォうどんとベトナムコーヒーでセットですからね。さて，この週末がラストチャンスになってしまいました。私は７時台の早い船に乗って先に西ノ浜の『Ｒｅ-ｉｎｇ-Ａ』や，いくつか作品を見てから，頃合いを見計らって行列に加わりました。小えびの方は来られていませんので，見ることができる作品はほんの少ししかありませんが，お客さんがほとんどいない島の光景を見ることができます。私みたいに，他人がカメラの画角に入るの嫌う方にはピッタリですね。うどん自身が芸術作品である。これこそ瀬戸芸うどんのトップカテゴリーですよ。サッカーでいうＪ１。瀬戸芸なら瀬戸１，瀬戸ワンです。瀬戸ワンって，獅子てんや瀬戸わんやみたいだが，誰が興味あんねん。 とヤナギブソン風に。　　 close

瀬戸芸うどん　その④　ａｗ０８　フォうどん　＆　ベトナムコーヒー　（香川県粟島）