愛知県を中心とした、中京圏に見られる「みそ煮込みうどん」。そのインスタント食品ってどのくらい有るんだろう……と思って、ちょっと調べてみたところ、袋麺は寿がきや食品（油揚げ麺とノンフライ麺の2種）・東洋水産・イチビキ・小笠原製粉・桜井食品・はくばく・廣田・KALDI（キャメル珈琲）…… more などが製造しているようです。カップ麺は意外と少なく、寿がきや食品・東洋水産・エースコック・サガミくらいしか確認できませんでした。 先月、寿がきや食品のカップ麺「みそ煮込うどん」をお土産に貰ったので、今更ながらではありますが紹介させていただきます。 製造しているのは寿がきや食品……ではなく、愛知県豊川市にある大正5年創業の山本製粉なんですね。 東三河地方辺りで販売されている、「ポンポコラーメン」や「ポンポコ焼そば」などを製造している会社でもあります。画像は今までに紹介してきた商品です。 「寿がきや みそ煮込うどん」のカップの中には、油揚げ麺・かやく入りスープの素・液体スープが入っております。カップにかやく入りスープの素を入れて熱湯を注ぎ、5分経ったら液体スープを入れ、よく掻き混ぜたら出来上がりです。 具は味付け鶏肉・味付け油揚げ・カマボコ・玉子・ネギ……ですが、鶏肉と玉子はとても小さいので、知らなかったら気付かないかもしれませんね。豆味噌（赤味噌）とダシがガツンと効いた濃厚な味は、まさに「みそ煮込みうどん」そのもの。 さすがに油揚げ麺では、あの半生のような硬い麺は再現できませんね。でもジャンク感があって、違う意味でイイ味わいでした。ちなみに、食塩相当量は6.1gあります。厚生労働省が推奨する1日の塩分摂取量は男性で8g未満なので、これ一杯で充分摂れてしまいますね。 ［参考］寿がきや食品 close

自宅「寿がきや みそ煮込うどん（カップ麺）」