「２０１９年　令和２度目の讃岐うどんツアー」の二日目です。純手打うどん「よしや」さんを後にして、やって来たのは綾歌郡綾川町の新店饂飩「じんごろう」さんですよ。 １０時開店の１５分前に到着です。店名も書いてないうどん屋さんで、ここで間違いないでしょうか？外からでは、準…… more 備中なのかも分かりませんし、営業されるのかな？そんな心配をしていたら、地元の常連さんも集まって来たので、一安心です。 午前１０時に暖簾がかかって、オープンです。この外観を見て、ピンと来た方も多いと思います。昨年閉店した「松岡」さんの跡地に、今年５月１１日にオープンしたばかりの新店です。食べに行きたかったお店で、もちろん私のリクエストで食べに来ましたよ。 店内は改装されて、とてもきれいになっていますねぇ～～！！ 厨房前のカウンター席はなくなっています。そして、中央には大きなテーブル席の配置ですよ。メニューは、こんな感じです。 限定ではありますが、すだちひやひやもありますねぇ～～！！ 天ぷらは、自家製のものです。女性の店員さんが、天ぷらを揚げていましたよ。  高松市円座町の「宮武うどん」さんで修行を積まれた大将のお店らしいですね。手打ちうどん「松岡」さんは、初代琴平町の「宮武うどん」さんのお弟子さんで、「じんごろう」さんはその「宮武うどん」の流れをくむ円座の「宮武うどん」さんのお弟子さん。同じ場所で、宮武ファミリーのうどん屋さんが復活とは、県外の私でもうれしく思いますよ。 同行の皆さんは、うどんを注文して、出来上がりを待っているようです。私のうどんは・・・・・ひやひや＋茄子天 先にうどんを受け取った先輩の物を見て、ひやひやのネギ抜きをお願いしましたよ。おネギは、セルフではなく、お店の方が入れてましたからね。茄子天 揚げ立てで、アツアツの茄子天です。このような状態の茄子天は、美味いに決まってますよ。（笑）ひやひや やや小さめの器に入って登場です。連食の私達には、うれしいことですよ。（笑） イリコの風味が強烈なひやかけ出汁。しかし、えぐみなどは全くなく、使用している醤油の味も好みです。ゴッサ好きな味で、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 麺は、やや細めではあり、また少し捻れのあるタイプです。麺は、やや硬めのコシがあるタイプ。噛むと押し返して来る弾力が、とても心地よくて、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！食べ終わった後の器です。 「じ」ですか？？（笑）饂飩「じんごろう」香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２－３　　　地図　営業時間　　午前１０時～午後２時定休日　　　 火曜日　 close

饂飩　じんごろう　　＠綾歌郡綾川町