火垂るの墓のロケ地巡りをしている最中、神戸市長田区を訪ねました。 この長田区には兵庫県を代表するご当地うどんがあるという事で、 それは是非とも食べてみたいと思い、訪ねた次第です。 そのお店が↓↓こちら。 「ぼっかけうどん味沢 長田支店」さんです。 ぼっかけうどんを提供されてい…… more るお店として代表的なお店です。 長田支店は２号店で、１号店は同じ神戸市の兵庫区にあります。 兵庫区のお店は立ち食い店ですが、こちらの２号店はテーブル席が用意されています。 あと、最近になって知ったのですが、 「ぼっかけ」という言葉、実は地元ではあまり使われていない言葉だそうです。 よく「ぼっかけ」のことを、牛筋とこんにゃくを煮込んだ料理として紹介されていますが、 それとも違います。 「ぼっかけ」とは、煮込んだ牛筋を、麺や御飯に載せた料理のことを言うそうです。 「牛筋をぶっかける」という言葉が訛り、いつしか「ぼっかけ」と言われるようになったそうですよ。 ↓↓メニュー。 私は迷わず「ぼっかけうどん」を注文。 あと「ぼっかけ丼」も注文しました。 ５分ほど待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 「ぼっかけうどん」と「ぼっかけ丼」です。 まずは「ぼっかけうどん」の出汁をひとくちいただきました。 牛筋の旨味と甘味が溶け込んだ出汁です。 鰹ベースだと思いますが、とにかく甘い・・・。 あまりに甘い出汁なので七味を入れました。(^-^; 牛筋もなかなかの甘さ・・・。 旨味よりも甘味が立っています。 福岡県の「どきどきうどん」のようなものを想像していたのですが・・・、 全く違っていました。 麺は、コシの軟らかい麺です。 喉越しは良い麺でした。 次に「ぼっかけ丼」を・・・。 この「ぼっかけ丼」も甘い・・・。 全体的に甘い・・・。 こちらも七味を入れていただきました。 「ぼっかけうどん」に「ぼっかけ丼」、甘い物好きな方には良いかもしれませんね。(^－^)   そば うどん 味沢ジャンル：そばアクセス：神戸市営西神・山手線長田（神戸市営）駅西出口1 徒歩3分住所：〒653-0812 兵庫県神戸市長田区長田町1-3-1 サンドール長田南館（地図）周辺のお店のネット予約：・肉バル 310のコース一覧・鳥料理 鶏屋 宮中のコース一覧・こだわりや 神戸館のコース一覧周辺のお店：ぐるなび　神戸×そば情報掲載日：2019年9月7日     皆様の協力が必要です。 リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひ http://relayforlife.jp/osaka-asahi/   Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン） http://www.santa-run.com/   ↓↓皆様に一読いただければ幸いです。 久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひ　－ http://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de     close

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