北谷町宮城「浜屋そば」 知らない人はいないという程あまりにも有名な人気店。 もちろん何度も来ているが、掲載が2014年で7年前で、スープも麺も改良されているので再掲載！ 駐車場は店の横に2台、 近くに7台のスペースあり。 駐禁ですが路駐も多い。 ありそうで…… more なかなか無い顔出し看板！ さすが、沖縄を代表する人気そば屋、食券機が二台。 テーブル席と座敷があり、店内約90席という大型店舗！ 店内だけでは間に合わず屋外にもテーブル席があります！ 店内には有名人のサインがぎっしり！ メニュー！ 浜屋そば(大)【630円】 沖縄そば(大)【680円】 浜屋そばジューシーセット(麺増量)【850円】 ※麺増量100円 以前の浜屋そばを知ってる人は、見た目から違う事をお気付きのはず！ 白濁したスープから乳化させていないスープに変わっています。しかし、見た目からも豚骨主体のスープという事はわかる。 唇を旨味たっぷりのラードがコーティングする程の期待を裏切らない豚骨主体のスープだが、以前よりマイルドですっきりとしたキレイなスープになっています。 「味が変わった」という話をよく聞くが、これは意図的に変えているんですよ！要するに「進化」です。 人気に偽り無し、更に美味しくなっています。 塩分濃度が平均を大きく下回っていているが味はバッチリ「ハマ」ッています！ 麺も改良し、あの名コンビだった照喜名麺を大胆にも変更、オリジナル麺になっています！ やはり強めの縮れはあるが照喜名麺とは違うオリジナル麺で、もっちもちで弾力もある。 さすが西崎製麺所！ 照喜名麺より若干平たい麺。 軟骨ソーキは、トロトロで薄塩味、やはり言うまでもなく非常に美味しい！ 三枚肉は全く違った味付けで、甘辛く濃いめ、非常に柔らかい。 店のすぐ先は宮城海岸！ 県内有数のサーフスポットであり、ダイビングスポットでもある！ 今日も『すば』らしい日也！ 住所：北谷町宮城2-99 電話：098-936-5929 営業時間：10:30～20:30 定休日：旧盆、正月 close

浜屋そば②