こんにちは。 (有)イワセアグリセンター　常陸秋そば営業担当　イワセです。 ある休日。相方と笠間市の蕎麦店 尚庵（しょうあん）さんを訪ねました。 店内は玄関近くにテーブル席、厨房前にお座敷があります。 開店直後で先客は1組でしたが、この後瞬く間に満席になりました。 …… more お品書きはこちら。 せいろ730円、粗挽き十割880円。 相方は自宅を出る時から「生ゆば天せいろ」に決めていました（笑） 僕は（誕生日じゃないのに）そば御膳を(;^ω^) 尚庵さんは、茨城県・栃木県周辺の状態の良い蕎麦粉を 選んで使用していらっしゃいます。この日は栃木県鹿沼産在来種。 相方の「生ゆば天せいろ」がこちら！ 端正な中細の蕎麦。笠間焼の器も美しいです。 やや粗く挽かれた蕎麦はコシが強く、表面は少しザラザラしていますが のど越しを邪魔するものではなく 噛む楽しさと啜る楽しさ、両方を提供してくれてます！ つけ汁は中辛、出汁濃いめ。天つゆも少し濃いめですね。 淡泊な生ゆばには、これくらいの濃さが良いかも！ 大きな生ゆば天はとろけるような食感。 オクラ、茄子、南瓜など旬の野菜の天ぷらも超美味です。 僕の「そば御膳」がこちら！ ボリュームのあるせいろ蕎麦、大きな海老ちゃんと夏野菜の天ぷら。 生ゆばの刺身、そば寒天ぜんざいが付いた豪華セットヾ(*´∀｀*)ﾉ 最後にサラトロの蕎麦湯を楽しんでいたら ご主人がアイスコーヒーを持ってきてくれました！ 毎度、役得ですみません(;^ω^) 久しぶりの尚庵さん、めちゃ美味しかったです。 ごちそうさまでした！ そば家　尚庵（しょうあん） https://hitosara.com/0005008953/ 茨城県笠間市石井1803-1     電話0296-72-5676 　水曜日定休 11:00～16:00 そばが売切次第終了 駐車場　10台以上 美味しい蕎麦を食べた後、笠間芸術の森公園を散歩しました。 公園内には笠間陶芸美術館、ろくろ体験のできる施設、 企画展示施設、笠間焼の売店やレストラン、カフェもあります。 下の写真は立派な登り窯。 そして公園のあちこちに置かれた、芸術的なオブジェ。 「芸術」に疎い僕ですが、見るたび楽しいなあと思います(^^♪ 散策路には「紫陽花の道」がありますが まだ咲き始め。見ごろは来週以降でしょう。 芝生は綺麗に刈られ、 多くの方が公園の整備に関わっているのがわかります。 こんな美しい公園が無料で利用できるなんて 本当に恵まれていますよね。 梅雨の晴れ間を見つけて、また散歩しようと思います。 笠間芸術の森公園 http://www.kasama-crafthills.co.jp/mori/ こだわりの常陸秋そば・米・麦・大豆の生産販売 農業生産法人　有限会社イワセアグリセンター  食と農のポータルサイト　うまいもんどころ 常陸秋そば　蕎麦粉通販イワセアグリセンター close

笠間市「そば家　尚庵」と笠間芸術の森公園！