京都市中京区にある自家製うどん「さんたく」さんに初訪問です。２０１６年１２月のオープンのお店。その一ヶ月後に開催された「２０１７年新麺会」でごあいさつをした大将のお店に、ようやく食べに来ましたよ。この日は、ゴールデンウイークの後半です。京都に住む二女を車で送ってきて、お昼をいただ…… more きに来ましたよ。 午前１１時開店のお店ですが、３０分前に到着です。二女は、京都で朝早くから所用があるというので、大阪の我が家を早く出ました。私と嫁も２時間近く京都の町を探索しましたが、それでも早く着いちゃいましたね。（オー汗）おや？？？ お店の前にあった「讃岐うどん　地蔵」さんです。香川の某有名店にも同じようお地蔵さんがありますよね。 午前１１時に開店して、一番客として入店です。２年ぶりにお会いする大将ですが、しっかりと覚えていただいてましたよ。ちょっと感激！！（笑） ２人掛けのテーブル席が中心です。４人の客様には、２つを引っ付けて４人掛けに変更。さまざまな人数のお客様に対応するアイデアですよね。 数は少ないけれどカウンター席もありました。一人ならこちらに座りますが、前記のとおり今回も嫁さんと一緒なので、テーブル席に着席。メニューです。 初訪問のうどん屋さんですから、メニューのご紹介をしておきますね。  冷たまうどんがあるのは、珍しいですよね。 おや？カレーうどんがありませんねぇ～カレーうどん好きの嫁さんもガッカリ！っと思ったら・・・・ 黒板メニューに、カレーつけうどんがありますやん！でも温かいカレーではなさそうですねぇ～～（オー汗）この日は、２８度近くまで上がった京都市内です。暑かったようで、外で待っている時から嫁さんは、「冷たいうどんにするわ～」っと言ってました。とろろぶっかけ＋たきこみごはん 嫁さんが注文したうどんです。山芋とろろが乗ったうどんですが、この場合は、私なら生じょうゆ選択するでしょう。 薬味が、生姜でなくてワサビなのは、個人的にはいいと思います。これは、山芋とろろがトッピングされている時だけですけどね。 三択ランチセット？？？店名の「さんたく」とかけているのでしょう。店名の「さんたく」さんはひらがな表記ですが、お店の中に置いてあったショップカードには自家製うどん讃匠～さんたく～と書いてありましたよ。本来は、「讃匠」なんでしょうねぇ～～三択ランチ（ぶっかけうどんの大盛）  私が注文したうどんが、これなんですよ。たきこみごはん しっとりとした味で、素材のうま味が染み込んでいましたよ。特に、鶏肉がいっぱい入っていて、 ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ぶっかけうどん きれいな麺のぶっかけうどんです。麺を見るだけで、期待が膨らんできます。ちくわ天 メニューに大きなちくわの天ぷらと書いてありましたが、ほんまにでかいがなぁ～（笑）では、このちくわ天をぶっかけうどんの上に乗っけちゃいましょう。 うどんの上にちくわの天ぷらが乗ると必然的にあのショット！ はい、ちくわ天から望むショットですよ。（笑）きれいな麺だったので、期待していましたが、一口食べてビックリです。 ビヨ～ンと伸びて、なかなか切れません。これだけ切れない麺は、本当に久しぶりですよ。噛むと、グニュ～とした弾力。スーパーゴッサ特徴的な麺で、スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！ こちらのお店では、コンロの上に二つの圧力釜を置いてあって、それでうどんを茹でるスタイルです。圧力釜で茹でるからだけではないと思いますが、交野市にある名店の伸びに近いものがありました。噛んだ食感は少し違いますが、弾力もあって美味しいのよねぇ～～ 初訪問のお店ですが、大満足の逸品。この記事を読んでたら、また食べたくなるでしょう。 自家製うどん「讃匠」～さんたく～京都市中京区西ノ京小堀池町７－３　　地図営業時間　　　　午前１１時～午後３時　　　　　　　　　　午後５時～午後９時　　定休日　　　　　 木曜日と月２回程度別にお休みあり　 close

自家製うどん　さんたく　＠　京都市中京区