２０１９年４月２９日 （月）連休３日目、何処へ行こうか迷ったあげく一般道は空いているだろうと思い、京都の讃匠へ、昨年１１月以来通算５度目の訪問です。開店３０分前には到着、お店の前にあるショウケース内のメニューを一応確認しておきましょう。少数精鋭、王道メニューの数々！この三択ランチ…… more セットがお得でお勧めです。入店すると限定メニューの案内があるので要チェックやね！！水なす天ぶっかけに引かれたけど来る前から決めていたこちら↓↓に初志貫徹で注文です。☆ ざるうどん ＆ さといもの天ぷら　（６９０＋１３０＝８２０円）情熱グループじゃないけどこのトルネードが見応えあるんよネ！写りはイマイチやけど、実物はホンマ生唾もん！！この麺の素晴らしいこと！！！一口いただくと例えは悪いけど、何か釜抜きのぬめりが残っているようで不思議な感じ、また舌に吸い付くような感じは二つの釜を渡り歩いているからなのか、もう絶妙な食感が素晴らしく思わずニヤリとしていたかも知れません。そしてつけ出汁に潜らせていただくと、もうどう表現して良いのやらウルトラメチャクチャ旨～～～い！！！いやはやどうなってるん？？勿論粘りゴシもあり旨味を極めた究極の出汁とのコンビは最強で、ほんまメッチャ旨いやん。　☆　さといも天これはごくごく普通やね。　世間では店員さんの確保が大変そうやけど大将の人柄なのか、可愛い店員さんが数名お手伝い、安心して麺作りに励めるようですね！※ 店内の様子はこちらをご覧ください。《 自家製うどん　讃匠 》　（さんたく）住　　　所：　京都市中京区西ノ京小堀池町７－３電　　　話：　０７５－８２１－８８２２営業時間：　１１：００～１５：００　　　　　　　　１７：３０～２１：００ （ＬＯ２０：３０で金曜日と土曜日のみ営業）定 休 日 ：　不定休 (木曜が基本休みですが、お店のtwitterで確認して下さい)駐 車 場 ：　あり （店舗前に２台分あり） close

自家製うどん　讃匠 （さんたく）　＠京都市中京区