興味深いお店があり、大阪府吹田市を訪ねました。 ＪＲ東海道山陽本線吹田駅で下車し、そこから徒歩で６分ほど。 今回訪ねたのは「野口製麺所」さんです。 創業は大正末期、おおよそ９０年の歴史ある製麺所です。 香川県高松市にルーツを持つ創始者が、大阪市此花区で開業。 先の大戦で此花区は…… more 空襲に遭い、焼け野原と化します。 そして吹田市へ移り、現在に至っているとの事。 吹田市の綺麗な水で製麺し、これまで通り卸売業を営みながら、昨年１０月に飲食部を開始。 製麺工場の一部にＤＩＹでイートスペースを設け、 工場で出来立ての麺を、その場で味わえるようになったのです。 実はこちらの飲食部が開業した当日、偶然にも私は製麺所の前を通っていました。 同じ吹田市にある別のうどん屋さんへ向かう途中です。 ”製麺所がうどん屋さんをされるんだ。”  そう思い、その時点から興味を持ち始めていたのです。 店内に入りますと、製麺エリアに面してカウンター席があり、 カウンター席の背面にテーブル席が設けられています。 カウンターの向こうは製麺エリア。 大阪ではあまり見慣れない光景なので、とても新鮮に思えます。(^－^) 良いですねー！実に良い！(^_^)v メニューは↓↓こちら。   この日、店頭に↓↓このようなポスターが貼られていました。 このポスターを見た瞬間、きつねうどんが食べたくなり、「天ぷらセット」を注文しました。 「天ぷらセット」はきつねうどん＋えび天２匹＋かやくごはん（小）がセットされています。 しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 天ぷらは別盛で、香の物も付いています。 まずは出汁からいただきました。 この出汁がとても美味しい・・・しみじみと五臓六腑に沁みる・・・。 鰹の風味と昆布の旨味が口の中で広がります。 そのルーツは香川県かもしれませんが、この出汁の味は紛れもなく大阪の味です。 大阪人の心を酔わせる出汁です。(●´ω｀●) 麺はモチモチと弾力性が良くてコシもあり、とても良い麺です。(^^♪ 通常の大阪うどんよりも、少しコシが強く思えるのは、梘水を使っている影響かもしれませんね。 製麺所らしい麺だと思います。 えび天はアツアツのホクホクで、油のキレも良い。 噛めばサクッと音がして、そしてえびの甘味が口の中に広がります。 このえび天なら、１０本ぐらい平気で食べれそうです。(^－^) かやくごはんは、少し薄味ながらも、上品な味わいで美味しかったです。(^^♪ 京都あたりで出されるかやくごはんに似ています。 野口製麺所さんの「天ぷらセット」、大変満足させていただきました。 お店の雰囲気も良いので、女性おひとりで訪ねても、全然大丈夫です。(^_^)v   野口製麺所 ジャンル：うどん アクセス：JR東海道本線（米原-神戸）吹田〔JR〕駅中央出口 徒歩6分 住所：〒564-0026 大阪府吹田市高浜町7-9（地図） 周辺のお店のネット予約： ・絶品ホルモン屋 大吾朗 石橋店のコース一覧 ・すっぽんのコース一覧 ・Pizzeria O’sole mio 石橋店のコース一覧 周辺のお店：ぐるなび吹田・摂津×うどん 情報掲載日：2019年3月30日     皆様の協力が必要です。 リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひ http://relayforlife.jp/osaka-asahi/   Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン） http://www.santa-run.com/   ↓↓皆様に一読いただければ幸いです。 久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひ　－ http://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

野口製麺所（大阪府）　－　創業９０年の製麺所で、きつねうどんを味わう。　－