★【蕎麦記事一覧】★クリックしてね！赤城食品の『上州赤城そば』です。赤城食品株式会社のHPには下記のような説明があります。半世紀の伝統が息づく100種類の製品群上州は良質の原料と水、そして気候風土に恵まれ、古くから麺どころとして知られてきました。昭和25年創業の赤城食品は、その地…… more の利を生かして乾麺製造業としてスタート。乾麺部門はすでに半世紀のキャリアを有し、現在、100種類におよぶ商品を生産しています。上州の風と水を生かし、伝統の技法で作り上げた、こしのあるうどん、風味豊かなそば、清涼感漂うひやむぎ・そうめんなどを全国市場に送りだしています。（※赤城食品HPより抜粋）赤城食品の歴史をHPで見てみると、うどんで始まりスパゲッティなども作ってきた会社で、蕎麦はあまりメインではない様子です。ただし、風味豊かな小麦粉には自信がある様子なのでコシのある美味しい蕎麦を期待します。そば粉、小麦粉、食塩だけの材料で混ぜ物は他になし。まぁ、一般的な蕎麦ですが小麦粉が良ければ味には期待が持てます。茹で具合のいい感じで、期待が持てそうです。食塩が強いのでそば湯はあまり期待できないとは思いますが、一応用意しました。味は悪くない。悪くないんですが、うどん的な感じもあって蕎麦としては微妙な感じかなぁ。でも悪くはありません。コシもあって香りもまぁまぁです。ホシも入ってるし全体的には美味しいと思いますが、「蕎麦としては？」と言われると蕎麦感が薄いので微妙な感じかな。そば湯はやっぱり駄目でした。塩っぽくてダメですね。大量に食すにはコスパも良くGoodだと思います。全体的には「普通」という感想ですね。・味　　　　　4点・こし　　　　4点・香り　　　　3点・食感　　　　3点・そば湯　　　2点■総合評価　　3.2点赤城食品 上州地粉金印そば 360g×5入 close

【33】『上州赤城そば』赤城食品