皆さんこんにちは！亀城庵ネット受注担当の安達です！ 今日も鼻がムズムズ、目がかゆい！花粉症って辛い。(｡>д<｡) 　 さて、先日の記事、うどん学校模擬店で海老餅ぶっかけうどんを食べたことをお話しましたが、おうどんを食べた後、午後から「喉が乾くな～」と思う…… more ようになり、疑問に思って、原因を調べてみましたので今回はそちらのお話♪ 　 おうどんを食べた後に喉が乾く原因。 それは・・・「塩分の取り過ぎ」が原因だそうです！Σ(×_×;)! 　 塩分を取りすぎると体が塩分を薄めようと「喉が乾いた」というサインを出すんですね。 　 そもそも、讃岐うどんには小麦粉重量に対し3％以上の食塩を使用するというルールがあるそうです。（亀城庵　讃岐うどんガイドブック参考） 　 亀城庵の美味しい茹で方では、２６センチ以上の大きな鍋に水の量はうどんの１０倍以上をお願いしております。 そうしないと、おうどんに含まれている塩が、茹でている時に抜けきらず、塩辛くなってしまうから。 茹で後に、冷水でしっかり水洗いをお願いしているのも、表面のヌメリと一緒に抜けた塩分も洗い流す為だったんですよ～！ 　 それにしても、喉が乾くのは塩分の取り過ぎが原因だったなんて、知らなかった～ _(:З｣ ∠)_ 　 私、お寿司が好きなんですけど、お寿司を食べに行っても絶対と言っていいほど、喉が乾きます。 これも、お醤油やガリ、酢飯に塩分が含まれているからだったという事ですね！ 勉強になりました！ (￣^￣)ゞ 　 体に負担無く、美味しいものを食べていきたいですね♪ そして！亀城庵のおうどんをお召し上がり頂く際は、冷水でゴシゴシと、最低３回は水をかえてヌメリと塩分をしっかり落としてくださいね (^0-)-☆ 　　 ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ 　 ちなみに！海老餅ぶっかけうどんは亀城庵のインターネットでも販売しています！ ヾ(*´Ο｀*)/ 　　 １日２セット限定となっておりますのでプリップリの海老とツルッツル、モッチモチのおうどんを是非、ご堪能ください 　 　 それではまた( ^_^)/~~~ 　 close

おうどんを食べると喉乾く理由。