おはようございます！香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です！ I ♡ UDON 先日、東京と埼玉に出張に行っていました！ 1泊2日でしたが、とっても有意義な出張でした！ 出張に行ったときどんなもの食べているの？と聞かれたりするんですが、 いつもいいもの…… more を食べているわけではなく、 （たまに食べますけどね、、、） だいたい いつも   うどん食べてます！！   今回の出張でもこの通り。   ▼ 1日目は東京で、カレーうどん   ▼ 2日目は埼玉で、武蔵野うどん   どちらもめっちゃ美味しかったー！！   僕は、讃岐うどんを作るお仕事をしているので、讃岐うどんが大好きなのですが、 それ以外のうどんを認めないかというと、そうではありません。 他のうどんだってやっぱり美味しいし、見習わなきゃなーっていう点がいっぱいあります。 自分のところのうどんが一番だなんて、おこがましいというか、 もちろん、そこを目指して頑張っているんですけどね。 だから、県外のうどんを食べるたび、いつも刺激をもらって帰ってきています。 現状に満足していたら、それまでなので、 もっといろんなことを吸収したいなと思っています。 讃岐うどんにはない部分がたくさんあって、 ホント、各地のご当地うどんって面白いんです！！   今までどんなうどん食べたかなーと思って、 パソコンのフォルダの中を探してみたら、あるわあるわ（笑） その僕の大事な写真なかから、ほんの一部だけですけど、紹介したいと思います。   ▼ 盛岡じゃじゃ麺（岩手） 麺に肉味噌、キュウリを絡めて、お好みでラー油をかけて食べます。 食べ終わったあとに、卵を割ってスープを入れて、「チータンタン」にして食べると二度美味しい！！   ▼ 伊勢うどん（三重） 讃岐うどんに慣れている僕は、初めて食べたとき、その食感にびっくりしました！！ たまり醤油のタレが濃そうですが、まろやかにいただけます！   ▼ 味噌煮込みうどん（愛知） 画像がちっちゃくてスイマセン！！ 八丁味噌と固めの麺がとっても合います！地元の方は、土鍋のフタを取り皿に使うみたいなので、僕も食べるときはそうして、通ぶってます！！   ▼ きつねうどん（大阪） 大阪のうどんは、本当にダシがおいしい！全部飲みほしたくなります！ そのダシと甘めの油揚げを一緒にいただくと、ほっと気分が落ち着きます♪   ▼ 津山ホルモンうどん（岡山） B-1グランプリで上位入賞を果たした、ご当地グルメ。 上質なホルモンに、味噌ダレが合う！コクがあって最高でした！！   ▼ ごぼ天うどん（福岡） 讃岐と違って、柔らかい麺なんだけど、僕は大好き！驚いたのは、ごぼ天がこんなにも美味しいってこと！！ タモさんも愛したうどん、納得です！！   どれもこれも思い出すだけで、また食べたくなるものばかり！！ さっきから、よだれが止まりません！！ いやー、うどんって本当に良いもんですね！！ これからも、ただただグルメのため うどんの研究のため、 いろんなうどんを食べていきたいと思います！！     うどんサイコーーー！！           うどんのことなら 〒766-0001 香川県仲多度郡琴平町1223-9 大庄屋株式会社 （おおしょうや かぶしきがいしゃ） 電話番号：0877-75-5980 ホームページはこちら   僕、山地英登のSNSです。      よろしければ覗いてみてくださいねー♪     close

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