みなさん、こんにちは。酔う（よう）です。ホテルの朝食サービスもあったけど、それには目もくれず地下鉄で薬院へ移動。訪問するのは因幡うどん。いくつか店舗があるけど、ホテルから比較的近かったのでここに訪問することにした。到着したのは開店１０分前。営業中の札がかかっていたので、入っている…… more ことにした。テーブル席のみの店内。お客様第１号となった。２人がけのテーブル席に座りメニューを眺める。【ごぼう天うどん：４８０円】今回選んだのは「ごぼう天うどん」。おつゆが透き通っている。出汁を効かせつつもなんとも優しい味わい。うどんはとても柔らかい。すっと体の中に入っていく。ごぼう天はほろほろと柔らかく、これをおつゆとよく混ぜることにより更に味に変化をもたらす。途中、卓上のネギをトッピングしてみる。一応、のせ放題ではあるが、節度を持ってトッピング。やはり、うどんには薬味が欲しくなる。以前、都内の某店で博多うどんを食べた時は「？」と思ったけど、これに慣れるとくせになりそう。優しい味わいのおつゆに、柔らかいうどん。そしてこれまた柔らかいごぼう天。二日酔いの朝にもピッタリだろう。前日もう少し呑んで試してみれば良かったかな（笑）どうもご馳走様でした。またお邪魔したいと思います。 close

博多の旅　第６話　因幡うどん（いなばうどん）【福岡県福岡市】