２０１９年１月５日 （日）この日は嫁達がりんくうプレミアム・アウトレットに行きたいというので運転手に！！でもそこはうどん好きの私に免じて少し早く出かけ、麺活動もしっかりできる時間に到着すると嫁達を下ろし、アウトレットから比較的近い「本手打ちうどん　空」へＧＯ！がしかし店は閉まって…… more いて明日から営業ということらしく、暫く遠ざかっていたこちらへ２０１６年９月以来久しぶり、通算５回目の訪問となりました。１１時開店で１１時半頃の訪問ですが駐車場にはお客さんの車はなし。今時ショーケースのあるお店って数少ないですよね。入店すると男性一人客がいらっしゃいましたが、店内はひっそり！！この写真中央の小窓の奥が厨房で、厨房内からは客席が一望出来るような造りになっており、大将はお客さんの動向を確かめながら作業されているのでしょう！！注文してから約１５分で出来上がり！☆ げそ天カレーうどん　（５７０＋げそ天１５０＋税＝７７７円）熱々の麺やけどビシッとした男前！！具材は薄揚とネギだけで、それにトッピングの小さなげそ天とシンプルなもの。ルーは出汁がしっかり効いたサラッとしたもので、辛さを押さえてどなたでも食べられるようで、薄揚げがエエ仕事をしています。そして麺は熱々のルーの中でも負けないしっかりしたコシがあり、モチモチ感が最後までしっかり残っているのは流石やね！！熱々の一歩手前で自分でも食べやすく、チョット下品に一気喰い！！！あっそうそう、げそ天も小さいながら噛み応えがあり美味しかった。ご馳走様でした。食べ終えてレジで精算を済ませると何と「７７７」が揃ってるじゃないですか！！こりゃ正月から縁起が良いネと思わずレシートをパチリとやっちゃいました。　こちらは新調したのでしょうか、凄く目立っていましたね！！そうそう隣に座っていたお客さんが、お茶を入れに来た店員さんに「かやくご飯美味しかったヨ」と言っていたのが印象的でした。店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。《 うどん　忠雅堂 》住　　　所：　大阪府泉南市信達大苗代（しんだちおのしろ）１１２５－８９電　　　話：　０７２－４８４－４５９１営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）　　　　　 　　１７：３０～２１：３０ （ＬＯ２１：００）定 休 日 ：　火曜日 （祝日の場合は翌日）駐 車 場 ：　あり　（店舗前に１５台くらいＯＫ） close

うどん　忠雅堂　＠泉南市