奈良県の人気店「麺闘庵」さんを訪ねました。 今回で二度目の訪問となります。 少し話はそれますが、以前、福岡県がうどん発祥の地という話をしましたが、 実は奈良県も、うどん発祥の地と伝えられているのです。 あまり周知されていないようなので、簡単に説明させていただきます。 西暦９８９…… more 年、平安時代に藤原実資（さねすけ）が記した「小右記」の中で、 一条天皇が春日詣の際に振舞われた「餺飥（はくたく）」という料理が出て来ます。 その「餺飥」という料理がうどんの祖と伝えられています。 驚きなのは、福岡県に製粉技術が伝えられたのが西暦１２４１年、「餺飥」が振舞われたのは９８９年、 製粉技術が伝わる以前に「餺飥」が存在していたという事です。 ちなみに「餺飥」という料理ですが、きしめんや、ひもかわうどんのような幅の広い麺を使った料理です。 現在も提供されているお店がありますので、機会をみて、私も食べに行こうと思っています。 私の願いとしては、この「餺飥」を、奈良県のご当地うどんとして、盛り上がってほしいなと思います。 そうする事で、奈良県うどん発祥の地説も、多くの方に周知されるのではないかと思います。(^－^) うんちくはこの辺にして話を戻します。 この日、一番客となった私はカウンター席に座り、あわてて店内を撮影。 とても人気のあるお店で、この後、５分足らずでほぼ満席となりました。 注文するメニューはすでに決めていました。 私が注文したのは「カレー巾着」です。 以前、「巾着きつね」を食べに来た時に気になっていたメニューなのです。 しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 大きな巾着です。(^－^) 巾着を箸で破りますと、そこから麺が出て来ます。 稲庭うどん、水沢うどん、五島うどんの製麺技術を修得されている店主が作り上げた麺です。 まずは少しカレーを飲んでみました。 出汁の効いたカレーで、辛さ加減もちょうど良い。 深いコクと、とろみもあり、とても美味しいカレーです。(^^♪ 麺はモチモチ感にコシのある麺。 カレーを浸けずに食べると、しっかりとした旨味を感じる麺です。 たっぷりとカレーを絡めて食べると、これがまた美味しい！(´▽｀*) このメニュー、ここまで仕上げるのに相当なご苦労があったと思います。 今回も大変満足させていただきました。(^^♪ ただ、今回の記事はこれだけでは終わりません。 うどんを食べている間、ずーっと目に入っていたＰＯＰがありました。 それが↓↓こちら。 タレントの石塚さんお気に入りの「きなこうどん」。 これがどうしても食べたくなり、注文しました。 ↓↓こちらが「きなこうどん」。 黒蜜がハート型になっているのが可愛いですね。 そして器もシャレています。 食べてみますと、甘くて美味しいです。(^^♪ きなこもちを食べている様な感じです。 麺のもっちり感が良いですね。(^－^) 麺闘庵さんのうどん、私は大好きです。 また訪ねたいと思います。(^－^)   ↓↓メニュー     麺闘庵ジャンル：うどん屋アクセス：近鉄奈良線近鉄奈良駅 徒歩4分 ＪＲ奈良駅 徒歩15分住所：〒630-8217 奈良県奈良市橋本町30-1（地図）周辺のお店のネット予約：・本格中華バイキング 楼蘭（ろうらん） イオンモール 大和郡山店のコース一覧・IL・BENEのコース一覧・OIL SLOPEのコース一覧周辺のお店：ぐるなび　奈良市×うどん情報掲載日：2019年2月14日       皆様の協力が必要です。 リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/   ↓↓皆様に一読いただければ幸いです。 久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひ　－http://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

日本三大うどん処 麺闘庵 －　カレー巾着　－