阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家」さんです。２０１８年同様に、２０１９年も「やまぶき家」さんから私の麺ライフはスタートを切りました。 午前１１時３０分オープンのうどん屋さんです。気合いを入れて、１０分前にお店に到着すると、「都合により、本日は…… more １２時オープンとさせていただきます！」って張り紙が・・・・（オー滝汗）「なんの都合やねん！」って開店すぐに山出大将につっこんでしまいましたよ。 完全に寝坊と思っていたら、「製麺機の調子が悪くて、麺が切れなかった」とのこと。何かが詰まっていたそうで、ようやくそれも治って切り出したら、３０分は遅れるので、このような張り紙をしたそうですわ～ ３０分は遅れなかったものの、２０分以上遅れてようやく開店です。 今回は、うどんを自らオーダーせずです。川西の坂の上のうどん屋さんでは、オーダーを聞いて貰えませんが、同じようなもの。 お店に入って、山出大将に「大将が押す、やまぶき家の看板メニューのうどんを出して！」ってちょっと無茶なお願いをしましたよ。 うどんの大盛をお願いしたかったけれど、そのうどんは写真写りの関係で普通盛がいいとのこと。では、肉温玉ごはんを追加でお願いいたしましょう。しばらく待って、登場したうどんはこちらです。とり天油カスうどんと肉温玉ごはん 冷やの麺が好きな私ですから、カレーうどん以外で温のうどんは、ほとんど注文しません。特にかけ系の温麺は、香川のうどん屋さん以外で注文することは、年に数回です。肉温玉ごはん 甘辛い味付けの牛肉は、ごはんともよく合います。温玉を割ると、甘くごはんに溶け込んで、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 牛肉ちゃんも最高よ！！とり天油カスうどん 私以外にも、後から来店されたお客さんも注文していたうどんです。寒い冬の夜によく出るメニューだそうですわ～ お出汁は、昆布やさまざまな節の味が出ています。その中に油カスのうま味や油が溶け込んでいて、ゴッサ美味しいですねぇ～～！ 油カスは、プリプリというよりも、とても柔らかいもので、うま味が詰まっていました。ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ モモ肉の柔らかいとり天が３個トッピングされていました。外の衣がサクサクの状態でいただくのも美味しいけれど、かけ出汁に浸してしっとりと柔らかくなってからの方が美味しく感じました。こんな食べ方を今まで行ったことがなく、新たな発見ですねぇ～～！！ やや細めの温麺は、もっちりの中にもコシを感じます。ゴッサ美味しいですねぇ～～！！看板メニューにふさわしい出来と味わいでした。また食べたくなるうどんですよ。 空飛ぶうどん 「やまぶき家」 豊中市岡上の町２－２－５　　　地図 営業時間　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分 　　　　　　　　　　午後６時～午後１１時　　 定休日　　　　　 月曜日（祝日の場合は、翌火曜日）                             　　　　　　　　　　　　 過去の訪問　     ピリ辛牛モツつけ麺　　　　　　　　　 　 とり天ぶっかけ（冷）ちくわ天トッピング　　　　　　　　　  　肉玉ぶっかけ（冷）　　　　　　　　　　  ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング　　　　　　　　　　　温玉カレーつけ麺の冷                           肉きつねうどん　　　　　　　　　　　 肉玉ぶっかけ  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　                           鳥天生醤油うどん　　                      うま豚カレーうどん　（３辛）　　　　　　　          肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング                           豚バラの塩かけうどん　　　　　　　　　　　 油かすの旨辛スタミナつけ麺　　                       ひやかけ　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦　備忘録） 　　　　　　　　　　　 ひやかけ　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦）　　　　　　　　　　　 　ちく天温玉カレーうどんに鳥天３個トッピング 　                         生醤油うどん                       　   鶏卵あんかけきつね 　　　　　　　　　　　 豚バラの肉汁つけ麺の冷                              うま豚カレー 　　　　　　　　　　   ぶっかけうどん　（穴子天トッピング） 　　　　　　　　　　   とり天ぶっかけ　 　　　　　　　　　　　 レセプション       close

空飛ぶうどん　やまぶき家　＠　とり天油カスうどんで、２０１９年始動