２０１８年１２月１０日 （月）今日のランチは１０月末に船場センタービル４号館にＯＰＥＮした新店「うどん処　重己」に初訪問。大将は香川県の人気実力店「うどん　一福」の本店で修行されたそうで、どんなうどんがいただけるのか、また開店して１か月以上経過し、お店のＴｗｉｔｔｅｒでは最近にな…… more り連日麺切れ終了となっているようなので楽しみにやってきました。船場センタービル４号館の地下２階、食堂街となっていて５号館寄りの一番奥にお店はありました。他店と比べるとお店の前はめっちゃスッキリ！！響きが良いね 「あったか～いうどん」セットメニューはお得な価格でサラリーマンに喜ばれそう！！早く着き事前にお店の場所を確認した後、ブラブラして時間を潰し定刻の２～３分前に到着すると既に暖簾がかかっていたので早速入店、写真の許可を求めるとホントに気持ちよく了解いただきました。　　ご覧の通り落ち着いた雰囲気の店内は２０名くらいのキャパでオープンキッチン、大将の仕事っぷりが拝見出来て良い感じ。「ひやかけ」が通年いただけるのは良いですネ。そして注文したのは↓↓で、実はこちらに来る前再度お店の関連のＳＮＳを確認していて、結局何時も楽しく拝見させていただいているこの方のと全く一緒のものを注文することに。 ☆ ひやかけ ＆ 鯛ちくわ天 ＆ かやくごはん　（５４０＋１６０＋１５０＝８５０円）入店してから約１５分後、黄金色に輝くうどんが登場で、メッチャ食欲が沸いてきて写真なんかほっといてすぐにでも食べたいんやけど撮ってしまうんよネ。写真で見るより遙かにステキな麺で、一見普通の品行方正な感じやけどどっこい違うんよネ！！まずはお出汁からズズッといただくと、もう一口で顔がにやけるほど！！イリコと昆布がフワッと口の中に広がり、いやぁ～メッチャ旨いやん。そしてしなやかで滑らかな麺は”超”がつくほど喉ごしが抜群で、勿論弾力を合わせ持つコシ感が素晴らしく、この旨味全開の出汁と相まってメチャクチャ旨～～～い！！！いやはや最近の新店は何処もレベルが高いけど、自分好みで言うならば頭一つ出ているという感じかな？一福の本店で修行されたということで、最近の一福に近い感じの剛麺を想像していたけど今日いただいたのは丸亀の中村の方に近かったたのは面白い発見やったかな。　☆ 鯛ちくわ天やっぱり横向けに撮らないと見栄えが悪いかな。でもお味はサックサクで素材の旨味が出ていて美味しかった。☆ かやくごはんお得な価格の提供で優しい味付け。優しいのは良いけど、もうチョットハッキリしても良いのでは？ご馳走様でした。今日は駐車場の心配があり電車で来ましたが平日はそれが正解なのかな。「Udon Kyutaro」　「きりん屋」　に続きまたまた本町界隈に素晴らしいお店がオープンし、なにやら盛り上がって来ましたね。もう既に完成された素晴らしいうどんですが益々磨きをかけ、更に進化するよう頑張ってください。尼崎からジジイが応援しています。《 うどん処　重己 》住　　　所：　大阪市中央区船場中央２－１－４　（船場センタービル４号館Ｂ２Ｆ）電　　　話：　非公表営業時間：　１１：３０～１５：００ （麺切れ終了）定 休 日 ：　日曜日・祝日駐 車 場 ：　なし close

うどん処　重己　＠大阪市中央区船場中央