阪急「豊中」駅近くにある空飛ぶうどん「やまぶき家」さんへ食べに行きました。この日は、京都に住む二女が帰ってきていて、嫁さんと出かけたもので、久しぶりに一人でうどんを食べにきましたよ。 午前１１時３０分オープンのうどん屋さんです。開店時間にお店に入りましたが、３分ほどで…… more 満席になりましたよ。その後は外待ちが出る人気店。上の写真は、食べ終わってお店に出た時の写真です。 前回の記事にも書きましたが、２０１８年最初に食べに来たうどん屋が、この「やまぶき家」さんです。ということは・・・・・・半年以上も来てなかったことになりますなぁ～（オー滝汗） ちょっと焦りながら、食べるうどんを探していましたよ。（笑） 坂の上のうどん屋さんの大将同様に、「今年初めてと違うの？」って言われそうですからね。そんな心配をしていたら、大将から「新メニューがありますよ」って優しいお言葉が帰ってきました。やっぱり、「やまぶき家」の大将は優しいわ～！店内を見渡すと・・・・お～！あったでぇ～～！！  牛モツの入ったうどんが２種類もありますやん！大将の話では、期間限定で始めたうどん。しかし、人気があったのでレギュラーメニューに昇格したようですわ～今回は、ピリ辛牛モツつけ麺の冷をお願いしましょう。ピリ辛牛モツつけ麺（冷）の大盛＋ちくわ天 当初は、ご飯類をオーダーする予定でしたが、大盛をお願いしたので、ちくわ天で自粛です。（笑） とても艶やかな麺。まずは、なにも付けずに麺だけを味わってみました。 やや細めの麺は、エッジが立った形状です。口に含むと、小麦粉の風味が鼻へと抜けていきます。また、伸びと弾力のある麺で、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ つけダレは、醤油ベースですが、名前のとおりかなりのピリ辛です。 うどんを潜らせると、いい感じに辛味のあるお出汁を引き連れて来て、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ プリップリで、弾力のある牛モツです。 辛味といい、この牛モツといい男性受けするつけ麺に仕上がっていますね。山出大将！やればできるやん！新作のこのピリ辛牛モツつけ麺は、バランスもよくて、ゴッサ美味しいと思いますよ。ちくわ天 大ぶりのちくわ天ではありませんが、良質のちくわでうま味タップリ！行列ができるのも、うなずけるうどん屋さんです。このブログを書いていて、また食べたくなりましたよ。空飛ぶうどん 「やまぶき家」 豊中市岡上の町２－２－５　　　地図 営業時間　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分 　　　　　　　　　　午後６時～午後１１時　　 定休日　　　　　 月曜日（祝日の場合は、翌火曜日）                             　　　　　　　　　　　　 過去の訪問　 　 とり天ぶっかけ（冷）ちくわ天トッピング　　　　　　　　　  　肉玉ぶっかけ（冷）　　　　　　　　　　  ちく天きつねぶっかけの鳥天トッピング　　　　　　　　　　　温玉カレーつけ麺の冷                           肉きつねうどん　　　　　　　　　　　 肉玉ぶっかけ  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　                           鳥天生醤油うどん　　                      うま豚カレーうどん　（３辛）　　　　　　　          肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング                           豚バラの塩かけうどん　　　　　　　　　　　 油かすの旨辛スタミナつけ麺　　                       ひやかけ　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦　備忘録） 　　　　　　　　　　　 ひやかけ　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦）　　　　　　　　　　　 　ちく天温玉カレーうどんに鳥天３個トッピング 　                         生醤油うどん                       　   鶏卵あんかけきつね 　　　　　　　　　　　 豚バラの肉汁つけ麺の冷                              うま豚カレー 　　　　　　　　　　   ぶっかけうどん　（穴子天トッピング） 　　　　　　　　　　   とり天ぶっかけ　 　　　　　　　　　　　 レセプション       close

空飛ぶうどん　やまぶき家　＠　ピリ辛牛モツつけ麺