うるま市『おきなわ鶏そば次郎』 沖縄市の人気ラーメン店『麺や KEIJIRO』の系列店 国道330号線沿い、江洲バス停(上り)目の前 2018年8月4日OPEN カウンター席、 テーブル席 オーダーは券売機で 沖縄鶏そば、沖縄まぜそば、沖縄つ…… more けそばと、各種セットがある 飲み物はセルフサービス 沖縄鶏そばセット 見るからに濃厚そうな鶏出汁スープ 一口頂くと、、、鰹の出汁もしっかり、見た目から想像できない非常にまろやかなスープ 美味しーーー かなり美味しい甘味もある 濃度は平均を大きく上回る濃厚さ しかししつこさは無く、とにかくまろやか、 「まろやか」という言葉はこのそばの為にあるのか 上に乗っているのは鰹節の佃煮的なやつ おそらく、「ラーメンじゃない？」と言う人がいると思われる。しかし鶏出汁は大正時代から使用されている。鰹節の風味もしっかりとしていて、麺も沖縄そばならではの10番麺、間違いなく沖縄そばです 麺はプリっプリ、もっちもちの10番生麺 生麺特有の力強い弾力もあり、非常に 店内に製麺室が完備されていてこちらで製麺する自慢の自家製麺 具の鶏肉も控えめな上品な味付けで美味しい 鶏飯は鶏肉の下に鰹節の佃煮がしかれていてこれまた お好みで鰹粉も用意されています 夜19時にOPENし朝5時まで、夜の締めすばの時間帯これは非常にありがたい 今日も『すば』らしい日也 住所：うるま市江洲349 営業時間：19:00～5:00 日曜日は19時から24時まで 定休日：なし close

おきなわ鶏そば次郎