２０１８年１０月１９日 （金）今年１３度目のうどん県入りで、今回も一泊二日でのうどん旅。殆どリピートのお店ばかりで新鮮味は益々かけますが、２軒だけ新店と初訪問店があり、例によって勝手気ままな一人っきりの巡礼です。　今回からはホントに編集の負担を軽くしたいので、サクッとお伝えしたい…… more と思います。尚「その１８」というのは、今年のうどん県滞在日数が述べ１８日目ということでご理解下さい。１日目の４軒目 １０時１８分着　１０時２６分実食　 松ゆき　＠三豊市詫間町先程の「サヌキのピッピ」を出て向かった先はＪＲ予讃線の詫間駅近くに１０月１日オープンした「うどん　松ゆき」です。うどんマニアでは前評判が高く、それもそのはずあの人気実力店「よしや」で修行されたという店主、オープンしてまだ1か月も経過していませんがＳＮＳ上では評判がうなぎ登りっと言うか、すこぶる良いんよネ。お店はＪＲ予讃線　詫間駅から約３００ｍくらい、近くには「武蔵　詫間店」や「七福」がありますが、営業形態がやや違うようなので競合するということはないでしょう。この日の一番客なのかな？カウンター席はなく、２人掛けテーブル４席と（写真手前に４人掛けテーブル１席あり）４人掛けテーブルが３席とこぢんまりした店内です。厨房からは出入り口や、客席がよく見えるようになってます。おにぎりはセルフでどうぞ。まだまだ絞ったメニューですが、最近「たまごとじあんかけ」が追加されたようです。こちらフルサービスのお店で、ベテランそうな店員さん（大将のお母さん）に注文を通します。☆ あんかけ冷 ＆ カレイのレモン塩天ぷら　（３６０＋１４０＝５００円）☆ カレイのレモン塩天ぷら白身のさっぱりとした魚やったけどレモンも塩も感じず、自分的にはチョット上品すぎたかな？☆ あんかけ冷この麺の表情を見ただけでただものではないのが分かります。　一口いただくと「うわっ、冷たいあんかけってこんなんやん」と人生初経験なので戸惑いもあるんやけど、出汁が麺にメッチャ絡むんやね。麺はしなやかで伸びがあり、喉ごしもバッチリ！！そして心地の良い弾力のあるコシ感でメチャクチャ旨～～～い！！！でも普通の弾力感とはチョット違っていてもうワンランク上という感じでこりゃ溜まりませんネ。　ご馳走様でした。しょうゆも、かけも食べたくなってきたわ！！この↓↓が気になったのよ、流石ですね青いんさん。　今日は最高のうどん日和やね！！《 うどん　松ゆき 》住　　　所：　香川県三豊市詫間町松崎２７８０－２５６電　　　話：　０８７５－８３－９０５５営業時間：　１０：００～１５：００　（麺切れ終了）定 休 日 ：　火曜日駐 車 場 ：　あり　（お店の前に７～８台くらい） close

④うどん　松ゆき　＠2018 四国巡礼その１８