ＪＲ鳳駅近くの手打ちうどん「まる泉」さんへです。今年の２月以来の訪問になりますよ。 午前１１時オープンのお店です。開店の少し前に着いて、この日の１番客として入店しましたよ。 昨年の９月オープンのうどん屋さんで、ちょうど開店して１年になりますねぇ～１周年を迎え…… more ても、とてもきれいな店内ですよ。 この日も嫁さんと一緒です。早くもカレーうどんのメニューを物色ですわ～（笑） 贅沢にも黒毛和牛の牛すじが入ったカレーうどんがありますね。それだけではなく、かすカレーうどんがありますやん！南河内でよく食べられているかすうどんで、かすうどん・かすカレーうどんがあるのもいいですよね。カレーうどん＋温玉牛めし 嫁さんは、肉カレーよりもあげカレー派なので、「まる泉」さんのカレーうどんが狙いどおりになりますね。お揚げさんがたくさん乗ったカレーうどんです。 これで、６５０円ですから、ゴッサリーズナブルですよねぇ～～カレー出汁は、とろみのある超和風出汁！和風出汁の味が前面に出ながらも、後口にはピリッとした辛さが広がって行きます。ゴッサ美味しいですねぇ～～～！！麺がもちもちなのもいいですねぇ～温玉牛めし 名前のとおり、温玉の乗った牛めしですよ。いいお肉を使っているので、牛肉にうま味タップリです。温玉を割ると、卵かけごはんのようにも変貌です。これも美味しいですよねぇ～９月の限定メニューです。 もう１０月末でっせ！（オー滝汗）一ヶ月以上の熟成ネタなので、ご了承くださいね。毎月このように限定メニューを提供している「まる泉」さん。すだち冷かけとさんまの棒ずしが付いて９８０円のセットがありますやん！では、こちらをお願いいたしましょう。 おっと、大盛無料の札を見逃すわけがありませんよ。（笑）すだち冷かけ（大盛）＋さんまの棒ずし３貫 大盛をお願いしたので、やはり麺の量が多いですなぁ～ゴッサうれしいですやん！（笑）さんまの棒ずし 自家製のさんまの棒ずしです。大将に、こんなのを造る腕があるんやねぇ～ 肉厚のあるさんまで、もちろん骨がきれいに取り除かれています。これは、ゴッサウマ～い！！すだち冷かけ（大盛） 「まる泉」さんのすだち冷かけも一面にすだちが乗っています。そして、すだちがやや分厚く切ってあるのも他のお店との違いですねぇ～ お出汁は、イリコ風味はしますが、肉厚のあるすだちが入っているため、すだちの味が前面に出ています。超ゴッサ爽やかですねぇ～～！！一口お出汁を飲んで、これほどすだちの風味が香るには初めてですやん！この日に一番驚いたのは、この麺ですよ。 一口食べるだけで、小麦粉の心地よい風味が口の中を駆け巡ります。ざるうどんなら分かるけれど、冷かけうどんでこれだけ小麦粉の風味がするのも初めてですよ。適度のコシと弾力も兼ね備えていて、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 温のうどんも冷たいうどんも、どちらも進化を遂げている印象でした。それと日曜日のお昼どきでしたが、私達のあとにたくさんの客さまも来店されていました。 開店して１周年ですが、目が離せないうどん屋さんですよ。手打ちうどん「まる泉」堺市西区鳳南町５－７０７－６　　　　　地図営業時間　　　午前１１時～午後３時定休日　　　　 木曜日　過去の訪問　　　　　　　鶏天ぶっかけ（冷） close

手打ちうどん　まる泉　＠　すだち冷かけ