九州の旅、話が前後します。 前回お話しした長崎空港をあとにして、五島の有川郷へ向かいました。 五島で２泊したのち、熊本県の天草へと旅は続きますが、 そこまでの話は後日じっくりとさせていただきます。 今回は天草を後にしてからの話です。 天草を後にした私は、ＪＲ新八千代駅から高速バス…… more で宮崎県へ向かいました。 ＪＲ宮崎駅に到着したのは１９時３０分ごろ。 宮崎県を訪れたのは約２０年ぶり・・・。 カミさんと一緒に青島を訪ねたのが最後です。 宮崎県は父の故郷でもあります。 時間があれば、ご先祖様に挨拶をしたかったのですが、今回、その余裕はありませんでした。 宮崎駅から繁華街に向かいました。 宿泊するホテルがその繁華街にあるからです。 ホテルにチェックインし、ホテルから程近い場所にあるうどん屋さんへ向かいます。 お店へ向かう道すがら、繁華街の夜を撮影しようと思ったのですが・・・、 ちょっと危険な雰囲気が漂っていたので撮影を断念しました。(;^_^A 撮影すると、すぐにクレームが出そうな・・・そんな雰囲気です。 ホテルから歩くこと３分、到着したお店は↓↓こちら。 昭和４２年創業のお店「釜揚げうどん戸隠」さんです。 夜間営業のみのお店です。 皆様はご存知ですか？ 宮崎県を代表するうどんは「釜揚げうどん」なんですよ。 釜揚げうどん専門店「重乃井」さんが、宮崎県で初めて「釜揚げうどん」を提供したのが始まりです。 重乃井さんの創業者は香川県出身ですから、そのルーツは香川県で間違いないでしょう。 重乃井さんから広がった「釜揚げうどん」、 今では県内に「釜揚げうどん」を提供するお店が数多くあります。 その中で最も代表的なお店が３店あります。 「重乃井」さん、「織田薪」さん、そして今回訪ねた「戸隠」さんです。 さっそく入店。 店内は広く、清潔感があり落ち着いた雰囲気です。 壁面には著名人のサインが綺麗に飾られていました。 ↓↓メニュー。 私は「釜揚げうどん卵入り（並）」を注文しました。 しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 麺が細く、一見、五島うどんのように思えました。 でも、こちらのうどんは自家製麺です。 つけ汁に浸けず、麺をそのまま食べてみました。 小麦の甘味と、塩の味がバランスよく、美味しい麺です。 軟らかいコシですが、喉越しは最高。 つけ汁には天かすとネギ、そして卵が入っています。 少し飲んでみますと、これがとても美味しい！！(^^♪ 鰹の風味、昆布の旨味、そして柔らかに香る柚子の風味。 旨いなぁ～。(´▽｀*) 麺をつけ汁に入れます。 釜揚げうどんを食べる時は、麺を持ち上げずに、上の画像のように麺をスライドさせる方が良いです。 丼のふちで湯切り出来るので、つけ汁の味が薄くなりにくくなります。 麺をつけ汁に入れて食べますと、これがもう、何とも言えない幸福感に包まれます。 美味しいなぁ～。 口の中に残る柚子の香りが、とても良いです。 これは正に絶品です。(^^♪ 戸隠さんの釜揚げうどん、大変満足させていただきました。 世の中には、まだまだ凄いうどんがある。 旅をしなくちゃ、今回のような素晴らしい味とは巡り会えない。 全国への旅、これからも続けて行かなければ。(^-^)     釜揚げうどん戸隠   住所 宮崎県宮崎市中央通7-10電話番号 0985-26-2872営業時間 19：00～翌2：00   【土】19：00～翌2：30定休日 日・祝       皆様の協力が必要です。   リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/   ↓↓皆様に一読いただければ幸いです。 久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひ　－http://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de   close

釜揚げうどん戸隠本店　－　柚子の香り立つ釜揚げうどん　－