お日様の日差しもホンワカ暖かで お花見には最適な陽気となってきました♪ 日中も長くなって来て 大分日が伸びて来ましたね^^   伸びると言えば・・・・   よく蕎麦がのびると言いますが どうゆう状態だかわかりますか？   コシのある蕎麦の状態は 表面と中心の水分量の違いにより 歯…… more ごたえ感を感じています^^b   なので・・・   蕎麦がのびるとは長くなるのでは無く 表面も中心も水分量が均一になる事なんです。 伸びた蕎麦が好きという方もおりますが コシ感を楽しむなら ゆであがった蕎麦を 一気に召し上がるのがベスト！ なんですよ～～(^_-)   知っていましたか？   そばがのびるとは長くなること？    おはようございます^^   埼玉県久喜市の手打そば吉田家の 蕎麦と着物と日本文化をこよなく愛する女将です♪   日に日に早くなる日の出 もたもたしているとあっという間に お日様は屋根の上   おはようございます♪ お日様に挨拶すると 暖かい日差しで応えてくれました♪ お花見には最適の陽気となって参りましたね♪ 昨日もご近所さんが青毛掘りの 撮ってきたばかりの写真を見せてくれ うきうき♪ 温かい陽気と桜を思いっきり堪能しましょう♪ 今日も素敵な一日を♪   女将は今日も 美味しく食べて健康に！ 食べ続けてわかる蕎麦の良さ！ 元気は体の中から！ 健康作り協力店の吉田家は お客様の元気と健康を願いながら メニューお店作りを楽しみます♪   きやっせ！久喜情報は フェイスブック久喜すき大好きを ご覧ください♪       蕎麦(そば) ブログランキングへ close

蕎麦がのびるとは長くなる？