香の香さんへの訪問は、全く予定外の事でした。 この日、最初に訪ねた製麺所がお休みだった為、 それならば、とびきり美味しい出汁を味わおうと思い、私と同僚のＳさんは、 香の香さんへ訪ねる事にしたのです。 香の香さんへは、これで３度目の訪問です。 前回訪ねたのは何年前になるかな・・・…… more 。 訪ねた日が平日という事もあって、行列はなく、すんなりと店内へ入る事が出来ました。 店内は改装されていて、以前よりもスッキリと落ち着いた雰囲気になっていました。 「釜揚うどん（小）」を注文して、席に着きます。 こちらのお店は超メジャーなお店ですが、驕りをこれっぽちも感じさせず、 マイペースで営業されている事に好感が持てます。 「釜揚うどん」ひと筋で、未来永劫それは変わらず、次の世代へ引き継がれて行くのでしょう・・・。 私はそこに文化を感じます。 ひとつのメニューを究極のものにすれば、それは創作の域を越えて、文化になるものと思います。 香の香さんの「釜揚うどん」は、もはや日本の文化だと私は思っています。 まずは出汁が運ばれて来ました。 さっそく出汁をコップに注ぎますと、立ちのぼる湯気から芳醇な出汁の香りがします。 うどんが好きなものにとって、出汁の香りに包まれるこの瞬間が、最高のひとときなのです。(^－^) 飲んでみますと、いりこの味が気持ちよく口の中で広がります。 そして真っ直ぐ心に届いてくる味なのです・・・素晴らしいですね！(*´▽｀*) 出汁を２杯ほど飲んだところで、麺が運ばれて来ました。 ほおずりしたくなるような麺です。 とても愛おしく思える麺です。(*´▽｀*) 出汁につけず、麺をそのままいただきます。 モチモチ感も良く、小麦の甘い風味に幸せを感じます。(#^^#) 出汁につけて食べますと、出汁の美味しさと麺の食感の良さが合わさり、極上の美味しさです。 もう「素晴らしい！」のひと言につきます。 同行した同僚のＳさんも「ここに来て良かったわ～、ほんま美味しいわ！」と感動していました。 ほんと大変満足させていただきました。(^^♪ お店を出ようとしたところ↓↓このようなものを発見。 うどん県バッジ（釜揚げうどんＶｅｒ．）のガチャポンです。 私と同僚Ｓさん、さっそくガチャガチャしました。 そしてゲットしましたよ。 「うどん県バッジ（釜揚げうどんＶｅｒ．）」を。(^_^)v 香の香さん訪問の良い記念品になりました。   釜あげうどん 長田in香の香  住所 香川県善通寺市金蔵寺町本村1180電話番号 0877-63-5921 営業時間 9:00～17:00定休日 水曜日・木曜日（祝日の場合は営業） close

釜揚うどん長田in香の香　－　愛おしい麺　－