古くからお付き合いして頂いているうどん屋さんが３店舗あります。 ＪＵＮ大谷製麺処、うどん蔵十、手打ちうどん紅屋の３店舗です。 こちらの３店舗の大将は、まったく異なる個性を持っていて、麺にもその個性が窺えます。 私は、その異なる個性を、密かに楽しんでいる次第なのです。（＾ｖ＾） 今…… more 年に入って、大谷さんと蔵十さんへは年始の挨拶を済ませていましたが、 紅屋さんだけが、なかなかタイミングが合わず、訪ねることが出来ませんでした。 長い期間、お店に訪ねていないし、どうしても年始の挨拶はしたかったのです。 １月も終わりに近づいたとき、チャンスが訪れました。 夜間の勤務明け、訪ねることにしたのです。 職場を離れると、まずは身を清めるためにサウナへ。(^_^) 受付で「ご馳走様でした。」と、とんちんかんな事を言ってサウナをあとにしました。(T_T) そのあとヨドバシカメラ梅田店に寄り、大阪市営地下鉄東梅田駅から太子橋今市駅へ。 太子橋今市駅からは徒歩で１０分足らず。 紅屋さんに到着です。 営業が開始される５分前でした。   程なくして、ベニーさん（大将）が暖簾をかける為、お店から出て来られました。 さっそく年始の挨拶を済ませて店内へ。   久しぶりに味わう紅屋さんの空気・・・里に帰って来たみたいだ。 こういう空気を味わえるから、何度も訪ねたくなるのです。   いつものカウンター席に座ります。 ダイエット（？）に成功し、体の引き締まったベニーさんの元気な姿を見て一安心。 今年、お互いに良い年を過ごせればと、心の中でそんなことを思っていました。 さあ、うどんを注文しましょう！ 注文する品は、すでに決めていました。 私はキーマ釜玉うどんを注文しました。 メニューブックには「超激辛キーマ釜玉うどん」と記載されています。（＾ｖ＾） ↓↓こちらがその「超激辛キーマ釜玉うどん」です。   釜玉うどんに、紅屋さんオリジナルのキーマカレーがかかっています。 トッピングには玉ねぎとかぼちゃの天ぷら、ネギ、生卵です。   まずはカレーをいただきますと、これが辛い！！結構な辛さです。 ただ、辛さの中にもしっかりと旨味と深味があり、とても美味しいです！！(^^♪ にしても辛い！！ なので生卵をカレーと混ぜます。 少しまろやかになり、辛さを軽減出来ます。 あと、かぼちゃ天や玉ねぎの天ぷらが甘いので、カレーの後に食べるとホッとします。   麺は細くて伸びがあり、モチモチ感も最高です。 カレーとの相性も良くて、とても美味しい！！(^^♪ このキーマ釜玉うどん、手間と愛情をかけて作られているのが良く分かります。 心に伝わって来ました。 とても美味しかった！満足させていただきました！！(^○^)   この日、○○県産のいりこで作った出汁を試飲させていただきました。 ベニーさん、冷かけの研究に余念が無いようです。 どんな冷かけが出来るのか？今後が楽しみです。（＾ｖ＾）   ↓↓メニュー。   手打ちうどん紅屋  住所 大阪府守口市紅屋町5-4 電話番号 06-6991-6252 営業時間 11:00～15:00　 　　　　 18:00～22:00(LO 21:30)定休日 月曜日 close

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