新大阪駅近くにある　絹うどん酒房　新大阪「のぶ風」（のぶふう）さんです。今回は、うどん好き仲間との宴会ですよ。まあ、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問を兼ねてですけどね。 ビルの奥詰まったところにお店があ…… more りますよ。この看板の下の景色です。 左にうどんと書いた幟を見逃さないようにお願いいたします。ビルの奥の左手にお店がありますからね。 ２回目の訪問なので、場所は分かっていますが、初回の時は、どこにお店があるのか？少し迷ってしまいました。まずは、ハイボールで乾杯です。 おや？生ビールと違うの？だって、夜は１９時まではハイボールが半額なんですものねぇ～すでに２杯目の方も居てますよ！（オー汗） うどんをいただく前に、注文した酒の肴の数々をご紹介いたしましょう。じゃこ天 ちくわ・かまぼこなどの練り物系が大好きな私です。このような味のしっかりとした練り物も大好きですよ。穴子の天ぷら 先ほどのじゃこ天とこの穴子の天ぷらが、黒板に書いてあったオススメメニューです。私の大好きな２つですから、注文しちゃいましたよ。もちろん揚げ立てのサクサクで、穴子ちゃんのうま味もタップリ！超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！うどん屋の黄金だし巻き 前回の訪問でもいただいた逸品です。良質の卵を使っているので、黄色が濃厚です。味の方は、和風出汁を効かせながら卵のうま味が重なりあっています。ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ホッケの開きふと、壁に貼ってあるメニューを見ると、 かすとじ丼がありますやん！！かすとじ丼 一つだけ注文して、皆で分けていただきました。フワトロの固まり具合の卵です。生卵もトッピングされていて、これは贅沢ですなぁ～プリッとした食感の油かすもたくさん入っていて、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！さて、ここでうどんを注文いたしましょう。生醤油うどん  シンプルに生醤油うどんをお願いしました。 前回の訪問記事でもご紹介しましたが、「のぶ風」の麺はかなりの細麺です。細くても、コシがしっかりとした剛麺です。 醤油を適度の垂らして、いただきますと、 噛むと押し返してくる弾力も強めで、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！細麺で、これだけ弾力のある麺は、なかなか味わえませんよ。炙り肉おろしぶっかけ 今、関西のうどん屋さんで提供しているお店も多い炙り肉を使ったぶっかけうどんです。バーナーで炙られたお肉が、とても香ばしくて、うどんともよく合います。これも美味しいですねぇ～焼きチーズカレーうどん 名前のとおり、カレーうどんにチーズをトッピングをして、これも上からバーナーで炙ったカレーうどんです。このカレーうどん出汁を一口いただいて、ゴッサ驚きましたよ。和風出汁の味が前面に出たカレーうどんです。和風ダシ系のカレーうどんが好きな方なら、ぜひ食べていただきたい逸品です。超ゴッサ美味しいお出汁ですなぁ～～！！ 冷やの麺と違って、温麺になると、モッチリ感が強くなります。和風ダシ系のお出汁の乗りもいいようです。美味しいうどんをいただいて、大満足のところに、このような張り紙を発見しました。 平成３０年８月３１日をもって、一時休業に入られるそうです。この剛麺の細麺がいただけなくなるのは、とても寂しいところです。大将に伺った話では、持病の悪化で、一時休業されるとのこと。お店をオープンされてから、通院ができなくて、悪化してしまったようです。しっかりと病気を治して、一日も早く復帰されることを祈っていますよ。 大将！早くよくなってなぁ～～！！絹うどん酒房　新大阪「のぶ風」（のぶふう）大阪市淀川区西中島７－１－１３　　　　　　　　　新大阪エクセルハイツ１０３　　　　　地図営業時間　　　午前１１時～午後２時３０分（ＬＯ）　　　　　　　　　午後５時～午後１０時　　（９時３０分ＬＯ）定休日　　　　 日・祝 　土曜日は不定休　　過去の訪問　　　　　　おろしぶっかけ（冷）にちく天トッピング close

絹うどん酒房　新大阪　のぶ風　＠　夜宴会