京阪「香里園」駅近くの手打ちうどん「上を向いて」さんです。今回は、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。 うだるような暑さの中、お店へと向かいました。土曜日の午前１１時すぎです。お店に到着すると、ほぼ満席に近い…… more 状態ですよ。人気店になって来ましたねぇ～ 今回は、こちらを狙ってやって来ましたよ。７月２１日（土）の訪問で、さぬきの夢２００９の新麦でうどんを提供されると、他の方のブログやＳＮＳなどで見たものでね。「大阪好っきゃ麺」では、未訪問だったので行くしかないですよねぇ～～ 「上を向いて」さんは、香川産小麦粉「さぬきの夢」を１００％使ってうどんを提供されています。この３日間だけは、２０１８年度産の新しい小麦粉でうどんを打つそうですよ。うどんを注文して、大将の動きを観察です。 うどんを茹でながら、開いた時間で次の麺を麺棒で伸ばして、切っていました。無駄のない動きで、見ていても楽しくなりますよ。嫁さんは、ざるうどんを注文です。ざるうどん お昼は、カレーうどんを提供していません。それよりも、今回は私が無理を言って、ざるうどんの注文にしていただきましたよ。 それは、ざるうどんを何も漬けずに麺だけを味わいたかったのよ。小麦粉の風味が香る麺。噛むと押し返してくる弾力が、とても心地よくて、スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！かしわ天 ２種類の違った部位を使ったかしわ天で、「上を向いて」さんの名物と言ってもいいと思いますよ。衣に海苔の付いた方が、胸肉を使ったかしわ天です。もうひとつは、モモ肉を使っていて、柔らかくてジューシーですよ。このような拘りがいいですよね。私の注文は、こちらです。 冷かけうどんの大盛をお願いしました。小麦粉の風味を味わいたくて、嫁さんにざるうどんを注文させておいて、自分は大好きな冷かけうどんの注文ですよ。だって、期間限定ですもんね・・・・　（言い訳汗）冷かけ（大盛） ざるうどん同様に、とてもきれいな麺ですねぇ～ まずは、お出汁をいただきました。鰹節の風味が前面に出たお出汁です。たぶんイリコを使っていると思いますが、鰹節の風味が勝っていますねぇ～ エッジの立った形状の麺は、ざるうどん同様に弾力が強めです。超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！冷かけ出汁を引き連れてきて、とても美味しいですよ。牛めし 嫁さんが注文した牛めしです。無理を言って、ざるうどんをお願いしたので、他はお好きな物を注文してくださいね。ゴマすりすりですわ～（笑）お肉は、甘辛い味付けです。ご飯ともよく合あって、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！新鮮オクラ天 こちらも期間限定品ということで、思わず注文しちゃいましたよ。オクラのうま味がダイレクトに伝わってきます。 素材がいいので、これは美味いねぇ～！ 今回は、麺の美味しさに感動しましたよ。私的には、かけそのままではなく、ざるうどんのそのままが一番美味しかったなぁ～（笑）手打ちうどん「上を向いて」大阪府寝屋川市香里南之町３４－５　　　地図営業時間　　　 午前１１時～午後２時３０分　　　　　　　　　 午後６時～午後９時　定休日　　　　　火曜日　　　　　　　　　  　　　過去の訪問　　　      クリーミーカレーうどんとかしわ天ざるうどん                          　　 ぶっかけうどんと牛めし                                かしわ天ざるうどんと牛めし close

手打ちうどん　上を向いて　＠　冷かけうどん