みなさまこんにちは陳腐男です！ さぬきうどん食べてますか！？ ブログを始めたばっかりの時に 珍しく会社の同僚と一緒に 讃岐うどんを食べに行くという ツアーコンダクターをしました！ ということで前回の須崎に続き 以前に行ったお店の再収録の リマスター版で詳しい情報を 皆さんにお届け…… more いたします★ 今回ご紹介しますのはこちら！ 山内うどん店 山の中というか藪の中というか 本当にすごい立地に建っている 不思議なうどん屋ですね(´▽｀) しばらく走り目標物のない道を カーナビの言う通りに走るだけで 簡単に辿り着けましたね～ 今は便利になったもんだな～ 僕が１０年以上前に行った 初めてのうどんツアーは ガイドブックについている 付録地図の白黒コピーに 赤ペンで道を塗ったりしてさ 迷いながら何とか来れた時は 感動で泣けた とは言えすごい苦労したし 無駄な時間もかかったので 香川県詳細道路地図を買った 付録とは比べ物にならない 詳細な地図ではあったけど 助手席に乗った人に 地図を見てもらわないといけない 夜になると暗くて地図が読めない 地図にうどん屋が載っていない まだまだ不便でしたよね・・・ そんな山内うどんですが とても有名なさぬきうどん屋 宮武の流れを汲む数少ない 宮武ファミリーです(●´ω｀●) 他にはあたりや（閉店）、松岡 山ともうどん、高松宮武など 全部行きましたね～ヾ(≧▽≦)ﾉ 岡山県にも弟子の店があったり 昔は宮武系だったお店もいった♪ しかし趣があるうどん屋だな～ 手打ちうどんの看板もなぜか う　　ど　ん スペースのばらつきが気になる… のれんもスゴイことになってる！ なぜこんなことになってるのか？？ 香川でなくて場所が場所ならば 応仁の乱のキズ みたいなことを言えそうだが そういうわけではなさそう… お米も売ってます(∩´∀｀)∩ 他にもこのあたりで採れたものを 季節ごとに色々と販売してます☆ 他にもミカンや生花やなめ茸など 山内米穀店 名乗ってもおかしくないよね やまうちではお湯を沸かすのに ガスではなくて薪を使ってます！ たまに店主が薪割りをしているそう！ 僕は見たことはないのですが(;´∀｀) まあ１０年ぶり２回目の訪問だし… でも薪でうどんを茹でるなんて 火加減めんどくさそうなのにスゴイ！ どういうメリットがあって どう違うのかわかりませんが 美味しいうどんも薪があるから 生まれたのかもしれませんね★ しかしその横には二本だけ ガスボンベがあった まあそんなこんなでようやく 店内へと入っていきますよ～ 応仁の乱で傷の入ったのれんを かきわけて冷房中の店内へ入って ドアはちゃんと閉めておくと 藤原屋の天ぷら 山内うどんに着いたのが １０時過ぎくらいだったので まだたっぷりと置いてますね★ 宮武ファミリーのお店ではほとんどが 天ぷらを自分のお店で揚げないで 琴平にある藤原屋っていう 天ぷら屋さんから仕入れてます この天ぷらの衣に特徴があって ずっしり、べったりしていて これが美味しいんですよね★ 県外の方はちょっと敬遠しそうな ビジュアルなんですがこれが うどん県の天ぷらなんですね～ もちろん揚げたてさっくりの 天ぷらを出しているお店もあるが まあこれはこれで名物なので 是非一度食べてみてください♪ 右のほうのゲソ天が一番人気ですが 左のエビのかき揚げも好きです☆ かけうどんのダシにくぐらせても 小皿にセパレートしてもいいね～ こんな風に盛り付けられている 天ぷらはたまに中身がなんなのか わからない時もありますが やはり挑戦しないですね(;´Д｀) さらに上を見上げると ここにメニューがあったのか！ 少し首が痛くなる角度ですね… メニューもあるのですが 注目してほしいのは真ん中の 純手打ちうどんです(*´▽｀*) これはお弟子さんである 丸亀の山ともうどんにも 書いてありましたね(‘ω’) 機械などを一切使わずに 純粋に手打ちだけで作られている うどんのことなんですが 機械打ちに比べてみると めんどくさい 一言でいうならばそうらしい… そしてうどんメニューは 湯だめうどん しょうゆうどん かけうどん 三種類あるのですが中でも かけうどんの注文は 麺と出汁の温かいと冷たいの組み合わせで あつあつ（麺熱い、ダシ熱い） ひやあつ（麺冷たい、ダシ熱い） ひやひや（麺冷たい、ダシ冷たい） 絶妙な温度差がクセになる ひやあつがオススメです★ 暑ければひやひやを注文で 寒ければあつあつを注文で いいと思いますよ～(*´ω｀*) 山のおいしい水 注文の後にセルフで なめ茸４２０円 うどんを待っている間に なめ茸が置かれているのを眺めて 出来上がりをのんびり待つ ひやあつかけうどん ねじれにねじれまくってますね！ これは山内まるだしの麺(*´▽｀*) 麺は冷たくダシは温かいという ひやあつなんですが 通っぽいのでこれにしました♪ あつあつやひやひやに比べると 深い意図がある ように思える気がしますね～ まあそれは置いておいて ひやあつはオススメです(^o^) 冷たさと温かさが生み出す 妙味で気持ちいい温度差と 麺が徐々に温かくなるにつれて 食感も変化していくのが楽しい☆ このひやあつを『ぬるい』と 思わなくなったらあなたも通です！ 僕もわかっているようでまだまだ わかっておりませんから(*´Д｀) 山内のお弟子さんの山ともでも やっぱりひやあつを食べましたね♫ これが真上からのひやあつ これが真上からのひやひや 違いはわかりませんね・・・ ひやあつもイイんですけど 暑いときはひやひやを 寒いときはあつあつを その時の気分に応じて食べれば 別にいいと思います(∩´∀｀)∩ うどんは自由なんです！！ つまりグルテンフリー 画像ではひやあつもひやひやも ほとんど同じですよね(`・ω・´) 僕も写真撮ったはいいけど どっちがどっちか判断がつかない… でも多分合ってるはずです しょうゆうどん 迷うくらいなら醤油食っとけ！ いやそんなことは言いませんが 山内のしょうゆうどんも とても美味しいんですよ(*´ω`*) でも今回のうどんツアーでは かけうどんは山内でしか食べれず 醤油うどんは次のお店で食べるので ここではかけだったんですが 誰がしょうゆうどん食べてんねん！ WC なんかオシャレっぽく見えますが 普通に外のお手洗いです(´･ω･｀) シュールなホワイトボード （なす） 安い ￥１００ なすびおいしい そして田村農園のお父さんの 写真が貼ってます 安くて美味しいかもしれませんが ナスが苦手だ さーて次回のうどん店は 今回のメインしょうゆうどんで 僕にとっても久しぶりの名店★ めっちゃ楽しみだな～ close

香川まんのう町『やまうちうどん』ひやあつと藤原屋のゲソ天！