3. 料理

タグ:料理

蕎麦豆冨(秋)(^-^*)


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨(秋)(^-^*)』の続きを読む
「蕎麦豆冨」も秋バージョンに変えてみました🔯めんつゆで仕立てた「キノコの旨煮」を天井にして、当たり鉢であたったのと叩いた大和芋を吸い...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2021-10-10 05:01:08

お家！牛スジ大根煮込みの旨みいっぱい残り汁でカトキチさぬきうどん煮込み☆ほか　　210920


旨いもん三昧やん!!
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お家で昼ごはん！メインはうどん☆煮込みうどん　2玉入りたっぷり♪9月16日　わが家：まずは前夜の料理から？牛スジと大根・こんにゃくの煮込み牛スジが...
旨いもん三昧やん!!
うどん 中食 料理
2021-09-20 14:40:37

トウモロコシソースの蕎麦豆冨(*^O^*)


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『トウモロコシソースの蕎麦豆冨(*^O^*)』の続きを読む
過日、ブログで「岡部の道の駅」でトウモロコシの「未来」を購入してきたことをお伝えしましたが、アラカルトで注文が有った時に、撮った写真が上記の...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2021-06-12 05:01:02

お家で、おでん＝関東煮（かんとだき）！残った出汁で煮込みうどん♪　　210130


旨いもん三昧やん!!
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お家ごはん冬のわが家定番～土鍋にたっぷりおでん＝関東煮（かんとだき）☆1月25日　わが家：牛すじは具材に出汁に欠かせませーん♪タコも入ってええ内...
旨いもん三昧やん!!
うどん 料理
2021-01-31 00:40:14

蕎麦豆冨p(^-^)q


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨p(^-^)q』の続きを読む
「蕎麦豆冨」の種を蓮根に変えました☆「蓮根の葛寄せ」です☆蕎麦豆冨の下に蕎麦つゆを敷いて、蕎麦豆冨の上には、蓮根をすりおろしたのと叩いたのを合...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2019-12-09 14:21:22

蕎麦豆冨


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨』の続きを読む
「揚げ茄子の梅肉ソース掛け」嫁に食わすなと云う程美味しい秋茄子(本当は違う意味)を胡麻油でキツネ色になるまで揚げ、皮を剥いて、自家製梅肉ソース...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2019-09-09 04:41:03

夏野菜の蕎麦豆冨(*^O^*)


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『夏野菜の蕎麦豆冨(*^O^*)』の続きを読む
考えられる限りの「夏野菜」をトッピングしました☆ 「きゅうり」「枝豆」「いんげん」「おくら」「トマト」「紫蘇」「茗荷」そして、土佐酢ジュレを...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2019-08-11 14:41:09

蕎麦豆冨(^o^)v


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨(^o^)v』の続きを読む
今年も、岡部特産のトウモロコシ「未来」を使って作りました☆ 「夏野菜とトウモロコシースの蕎麦豆冨」☆ とても甘い「未来」をベースに、コクのある...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2019-07-16 04:21:06

「台湾まぜそば はなび 錦店」　名古屋　　元祖の味わい！まぜまぜ～でウマウマ♪　　190316


旨いもん三昧やん!!
『「台湾まぜそば はなび 錦店」　名古屋　　元祖の味わい！まぜまぜ～でウマウマ♪　　190316』の続きを読む
名古屋　食べ呑み！二日め　セカンドランチに～やっぱり食べとかなーな一品！？台湾まぜそば☆台湾にはない、と言う｡｡｡名古屋発祥の麺料理元祖のお店へ...
旨いもん三昧やん!!
そば ラーメン 料理
2019-03-16 14:21:21

きいそば


おやじのお散歩
『きいそば』の続きを読む
土曜日のご出勤 お昼は買い物に合わせて天満界隈めがけてお散歩 商店街の天満の駅の下をくぐってすぐの大一そばさん、今ではあまり見なくなった「黄そ...
おやじのお散歩
そば 料理
2018-12-04 15:41:00

「讃岐うどん なご心」-2　堺・白鷺　　季節の野菜天＋ひやかけうどん！　　180926


旨いもん三昧やん!!
『「讃岐うどん なご心」-2　堺・白鷺　　季節の野菜天＋ひやかけうどん！　　180926』の続きを読む
オープン間もないのに！関西ローカルですが関西テレビ　よ～いドン！　（9：50～11：15）人気コーナー　本日のオススメ3明日9月27日　登場予定です☆そ...
旨いもん三昧やん!!
うどん うどん・そば 料理
2018-09-27 04:00:01

蕎麦豆冨(^^)d


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
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「キノコの旨煮と叩き大和芋の鼈甲餡掛け」 二百十日も過ぎて、そろそろ秋の気配が漂いそうです☆ 蕎麦豆冨も秋バージョンに変えてみました☆ 六種類...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2018-09-05 04:21:56

蕎麦豆冨(^^)d


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
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蕎麦豆冨にありったけの夏野菜をトッピングしてみました☆ きゅうり、トマト、枝豆、おくら、いんげん、をのせて「土佐酢」で作ったジュレを掛け、更...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2018-08-02 04:41:01

蕎麦豆冨( ＾∀＾)


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨( ＾∀＾)』の続きを読む
「道の駅おかべ」で買ってきたとうもろし「未来」でソースを仕込みました☆ 今週からは、そのソースと夏野菜を使って「蕎麦豆冨」を作ろうと思ってい...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2018-06-20 04:21:48

蕎麦豆冨( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆』の続きを読む
塩茹でした「空豆」に天汁をベースにした「ポン酢ジュレ」を掛け、トッピングしました☆ 初夏が旬で今の時期、市場に出回る「蓴菜（じゅんさい）」も...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2018-04-28 04:41:06

「うどん蔵　ふじたや」-23　岸和田　　TV　 『LIFE～夢のカタチ～』　お披露目試食会！　　180210


旨いもん三昧やん!!
『「うどん蔵　ふじたや」-23　岸和田　　TV　 『LIFE～夢のカタチ～』　お披露目試食会！　　180210』の続きを読む
さて過日2018年2月3日(土) 午前11時～『LIFE～夢のカタチ～』　朝日放送https://www.asahi.co.jp/life/何度もおじゃましてる岸和田のうどん店が取り上...
旨いもん三昧やん!!
うどん 料理
2018-02-11 00:40:03

饂飩用の返し(*´∀｀)


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
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お客様から今年お初の「鴨鍋コース」を御予約頂いたので、それに使う返しを仕込みました☆ 鍋に使うのは、饂飩の返しを使います☆ 蕎麦の返しと違うの...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
うどん 料理
2017-12-16 04:21:27

蕎麦豆冨(^◇^)


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨(^◇^)』の続きを読む
12月に入ってお出ししている蕎麦豆冨は、「しゃきしゃき白菜の蟹餡雪見仕立て」です☆ 白菜を「しゃきしゃき」とした食感に茹でて、蕎麦豆冨にトッピ...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2017-12-10 15:21:01

蕎麦豆冨(^^)d


つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
『蕎麦豆冨(^^)d』の続きを読む
今が盛りの「秋ナス」と名残の夏野菜をトッピングしてみました☆ 秋ナスはゴマ油でじっくり揚げて、皮を剥き、自家製「梅肉ソース」あしらい、茗荷と...
つれづれなるままに日くらし打ち台に向かいて蕎麦を打つ「蕎山人」
そば 料理
2017-09-19 04:21:49
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