中国地方のそばの花を見てきました
石臼挽き自家製粉 手打ちそば 遊山
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| 先日、昨年からそばの実を使い始めている岡山から鳥取にかけてのそばの畑を見てきました。 まずは岡山県の蒜山高原周辺。その名の通りの高原地帯で、... | |
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| 2021-10-13 00:41:12 |
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すだちそばフェア
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| 『すだちそばフェア』の続きを読む | |
| ９月１８日（土）から１０月３日（日）まで、徳島県内のそば屋１０軒が参加して「すだちそばフェア」が開かれています。（すだちそばフェアの詳細はこ... | |
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| 2021-09-23 01:41:01 |
赤やピンクのそばの花
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| 『赤やピンクのそばの花』の続きを読む | |
| 今日は県西部のつるぎ町と美馬市にそばの花を見に出かけてきました。 まず向かったのはつるぎ町の急傾斜地のそば畑。何年か前に行ったときは開放され... | |
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| 2020-09-30 02:01:02 |
それでもそば屋はいい
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| 『それでもそば屋はいい』の続きを読む | |
| 今日は半月ぶりの営業。新緑に輝いていた眉山も、ずいぶん緑が濃くなってきました。 気温も高い。今年始めてエアコンを付けてのそば打ちでした... | |
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| 2020-05-14 00:41:02 |
徳島人２月号で「そば打ち体験教室」を紹介いただきました。
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| 『徳島人２月号で「そば打ち体験教室」を紹介いただきました。』の続きを読む | |
| 毎月開催している＜遊山＞の「そば打ち体験教室」の様子を、「徳島人」2月号に掲載いただきました。しかも開けてビックリの見開き２ページ！！ 取材が... | |
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| 2020-01-15 02:21:00 |
江戸東京そばの会の総会
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| 『江戸東京そばの会の総会』の続きを読む | |
| 私がそば屋の親父をめざしてプロコースを受講したそば教室、「江戸東京そばの会」が毎年開いている総会に、今回初めて参加してきました。 参加... | |
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| 2019-10-28 01:01:05 |
北海道摩周から新そばが届きました！
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| 『北海道摩周から新そばが届きました！』の続きを読む | |
| この夏に訪問した北海道摩周 （そばの産地、北海道・摩周に行ってきました。） から、新そばが届きました！ さっそく挽いてみました。摩周のそばは早... | |
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| 2019-09-29 00:41:42 |
そばの産地、北海道・摩周に行ってきました。
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| 『そばの産地、北海道・摩周に行ってきました。』の続きを読む | |
| ＜遊山＞のそばは現在、茨城県の常陸秋そば、そして北海道摩周地域のキタワセの２種類を使用しています。 ２年前に茨城県の森ファームさんのそば畑に... | |
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| 2019-08-28 02:01:09 |
手打ちそば まこ がオープンしました！
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| 『手打ちそば まこ がオープンしました！』の続きを読む | |
| 土日を中心に２年近く＜遊山＞でアルバイトしてくれていた長谷川君のお店、「手打ちそば まこ」が７月２６日（金）、めでたくオープンしました！... | |
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| 2019-07-29 01:21:52 |
”そば好”さんの引退、そして”手打ちそば まこ”のオープン
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| 『”そば好”さんの引退、そして”手打ちそば まこ”のオープン』の続きを読む | |
| 石井町の名店、「そば好」さんが引退されることになり、5月の下旬に閉店されました。そして<遊山＞でアルバイトしてくれていた長谷川君がそのお店... | |
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| 2019-07-01 01:02:14 |
火曜開催となったそば打ち体験教室
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| 『火曜開催となったそば打ち体験教室』の続きを読む | |
| ７月まで月１回、日曜の営業終了後に開催していたそば打ち体験教室。８月からは同じく月１回、火曜日の１０時スタートとなりました。 平日開催に変わ... | |
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| 2018-10-31 01:21:01 |
火曜開催となったそば打ち体験教室
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| ７月まで月１回、日曜の営業終了後に開催していたそば打ち体験教室。８月からは同じく月１回、火曜日の１０時スタートとなりました。 平日開催に変わ... | |
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| 2018-09-05 01:01:05 |
新そば
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| 北海道摩周産のそばが新そばに切り替わっています。 昨年の北海道は台風の影響でそばの収穫量が落ちただけでなく、色目も今ひとつということでした。... | |
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| 2017-09-29 01:01:03 |
そばの花を見てきました！
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| 『そばの花を見てきました！』の続きを読む | |
| ２５日（月）～２６日（火）と茨城県を訪れ、常陸秋そばを作っていただいている森ファームさんのそば畑に咲き誇るそばの花を見てきました (^^) 羽田で... | |
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| 2017-09-27 01:01:08 |
２回目のそば打ち体験教室を開催しました！
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| 『２回目のそば打ち体験教室を開催しました！』の続きを読む | |
| ８月２０日の日曜日、２回目となるそば打ち体験教室を開催しました。 今回参加されたのは男性１名、女性２名の３名の方。男性の方は先月に続いてのご... | |
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| 2017-08-23 16:41:03 |
そば打ち体験教室開催！
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| ＜遊山＞のそば打ち体験教室、第１回目を２３日（日）の夕方、開催しました。 営業を終えて大急ぎで準備をし、びっしょり汗をかいていたので近くの八... | |
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| 2017-07-26 02:01:03 |
そばうち体験教室の準備
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| 第１回そば打ち体験教室の開催が今週の日曜に迫りました。 さて、どのくらい申し込みがあるのか、１年間毎月開催しても年に１０名にも届かないかも、... | |
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| 2017-07-19 01:41:15 |
すだちそば登場！
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| 明日から、期間限定の＜すだちそば＞が登場します！ 冷たいつゆを張った”ひやかけ”のおそばに、スライスした”すだち”が浮かんだ＜すだちそば＞は、こ... | |
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| 2017-07-06 22:41:00 |
期間限定トマトそば、お食べ忘れなく
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| 暑くなればなるほどおいしい「期間限定 トマトそば」ですが、使用している樫山農園さんの高糖度フルーツトマト「珊瑚樹」がまもなくシーズンオフにな... | |
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| 2017-07-06 22:21:00 |
そば打ち体験教室に参加してみませんか？
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| お知らせに掲載しているとおり、７月より毎月１回、そば打ち体験教室を開くことにしました(^^) そば打ちはおもしろいですよ。一度やってみませんか？... | |
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| 2017-07-06 22:01:00 |